(v)=vegetarisch
vorweg:
Prosecco mit Lavendelblütensirup
0,1 l € 3,10
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Tagessuppe und Tagespasta
siehe Tafel
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Spargel-Orangencrème-Suppe(v)
Soup of Asparagus and oranges
€ 4,20
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Schraders Spargel-Salat
Roher Spargel mit Zitrone mariniert auf buntem Blattsalat und gegrilltem Spargel-Schinken-Spieß
Raw asparagus marinated with lemon on leafy salads and grilled asparagus and ham
€ 7,90
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Pasta Bianca (v)
Rigatoni in Spargel-Mascarponecrème mit Spargelstückchen und rosa Beeren und viel Parmesan
Pasta with a cream of aasparagus and mascarpone with white Asparagus and red berries and parmesan
€ 7,90
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Knusprige Weizenmehltortilla (v) (vegan)
mit Tomatensalsa, gebratenem Spargel und marinierten Sojasteaks
Crispy tortilla with tomato salsa, fried asparagus and
soja steaks
€ 8,90
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Portion frischer Beelitzer Spargel
mit spanischem Bellota-Schinken, Pistazien-Butter und neuen Kartoffeln
Fresh Asparagus from Beelitz with Spanish Bellota ham, pistachio bunter and neu potatoes
€ 9,80
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Portion frischer Beelitzer Spargel (v)
mit Pistazien-Butter und neuen Kartoffeln
Fresh Asparagus from Beelitz with pistachio bunter and
neu potatoes
€ 7,50
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Asparagus Burger
Saftiger Burger (100% Beef) im Sesambrötchen mit Spargel vom Grill, Bärlauchpesto und Bacon
sowie Potatowedges
Juicy Burger (100% beef) in a sesame roll with grilled asparagus, pesto of bear’s garlic, bacon and potato wedges
€ 7,90
Secreto Iberico
“Verstecktes Filet” vom Iberico-Schwein vom Grill mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffel-Tortilla
Grilled filet of Iberico pork with frech asparagus, sauce Hollandaise and potato tortilla
€ 12,90
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Schraders Spargel in der Folie (v)
(für 2 Personen)
Knackiger Beelitzer Spargel in der Folie gegart mit gebratenen Frühlings-Kartoffeln, Bärlauchpesto und geschmolzenen Kirschtomaten
Schraders Asparagus in foil (for 2 people)
Crispy asparagus from Beelitz cooked in foil with fried spring potatoes, pesto of bear’s garlic and cherry tomatoes
€ 16,90
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Dessert der Woche: siehe Tafel
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Weinempfehlung zum Spargel:
The Beach House
Weißwein aus Südafrika, 2010
Sauvignon und Semilion
trocken,
sehr elegant und mild mit angenehmer, leichter Fruchtnote
0,2 l € 4,30 0,5 l € 8,60
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danach:
Die besondere Spirituose
Spargelgold
Spargel-Brand 38% alc. 2cl € 2,80