Tapasbuffet

Spanischer Serranoschinken mit Salzmandeln
Andalusischer Chorizo
Albondigas- Hackfleischbällchen in Tomaten-Orangensauce
Artischocken mit Sardellen und Oliven
Spanische Kartoffeltortillaecken bunt belegt (veg)
Boquerones-Sardellen in Essig eingelegt
Balsamicochampignons (veg)
Gegrilltes mediterranes Gemüse (veg)
Balsamicozwiebeln (veg)
Kapernäpfel (veg)
Eingelegte getrocknete Tomaten (veg)
Gefüllte Weinblätter (veg)
Mozzarella-Caprese-Spieße (veg)
Griechische Fetakäsewürfel (veg)
Bunte Oliven, frisches Brot und hausmachtes Aioli (veg)
€15,00 (ab 20 Personen)
€16,00 (ab 15 Personen)

zusätzlich:
bunte mediterrane Käseplatte €45,00

Karibisches Büffet
Süßkartoffel-Kokossuppe (veg)

Rote Bete-Ananassalat mit Koriander (veg)
Gurken-Limettensalat (veg)
Karibischer Reissalat mit Shrimps

Kreolische Hähnchenspiesse mit Ananas; Kochbanane, roter Zwiebel und Paprika
Vegetarisches kreolisches Gemüse-Curry  (veg)
Gelber Safranreis mit Kardamon und Sternanis (veg)
Buntes Pfannengemüse mit karibischen Gewürzen (veg)

Limetten-Panacotta mit exotischem Obst (Saison)

p.P. €17,50 (ab 20 Peronen)
p.P. €18,50 (ab 15 Personen)



Mediterranes Büffet
Tapas/Antipasti
Spanischer Serranoschinken, Chorizo aus Andalusien, Boquerones- in Essig eingelegte Sardellen, mediterran gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten,Kapernäpfel, italienische Balasamicozwiebeln, griechische Weinblätter, griechischer Fetakäse
Marokkanischer Couscoussalat mit Zitrone und Minze
Sizilianischer Pastasalat - leicht pikant

warm:
Gegrillte Schweinlende im Serranomantel in einer leichten Marsala-Sauce
Kartoffel-Binengratin mit Bechamel
Buntes Ofengemüse mit mediterranen Kräutern
Getrüffelte Pasta mit Pilzen und Parmesan

Straciatella- Mascarpone mit frischen Himbeeren

Oliven, Aioli, Brot

€19,50 p.P: (ab 20 Peronen)
€20,50 p.P. (ab 15 Persoen)

Party Büffet Fingerfood
Grissini im Schinkenmantel
Käsewürfel mit Trauben (veg)
Minischnitzel mit Mixed Pickels
Weinblätter mit Zitrone (veg)
Kleine Teriaki-Hähnchenspiesse
Marinierter Tofu mit Gurke (veg)
Bifteki mit Fetafüllung
Spanische Kartoffeltortilla-Ecken (veg)
Artischocken mit Sardellen und Olive
Gefüllte Champignons (veg)
Paprika mit Frischkäse (veg)
Kleine pikante Blätterteigminis
Hausgemachter Couscous-Salat im Glas (veg)
Asiatischer Gurkensalat im Glas (veg)
Hausgemachter Hummus im Glas(veg)
Süße Lazos de Jesus- spanisches Blätterteiggebäck
Mangomascarpone mit Papaya
 €18,50 p.P. (ab 20 Personen)
€19,50 p.P (ab 15 Personen)